Cuca ou Cuque

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O nome √© derivado de Kuchen, que quer dizer ‚Äúbolo‚ÄĚ em alem√£o. E aqui no Brasil o nome se refere ao tradicional doce alem√£o chamado de Streuselkuchen (Streusel = granulado, farofa doce), ou ‚Äúbolo de farofa‚ÄĚ, que tem uma cobertura crocante feita de manteiga, farinha de trigo e a√ß√ļcar. Muitas vezes a cuca tamb√©m leva frutas ou doces. No Brasil, √© feita com banana, uva, ma√ß√£, goiabada, doce de leite…

A cuca chegou ao Brasil com os imigrantes alemães, como também a nossa família, e foi se popularizando no sul do Brasil. Tanto que é possível encontrá-la em quase todas as confeitarias. E nas famílias de origem alemã, a cuca, ou cuque, sempre estava presente nos cafés da tarde e almoços de família.

Por isso, para nós, a cuca tem gosto de casa de vó, de família, de carinho. A cuca que você provavelmente está comendo hoje no café da manhã foi feita com muito amor pela Dona Marlene.

E é a Dona Marlene quem faz também os outros bolos do nosso café da manhã.

Que tal postar uma foto do seu caf√© da manh√£ e da sua cuca? N√£o esque√ßa de marcar a gente @curitibacasahostel

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